Podemos elegir los ingredientes adecuados, pero a eso debemos sumarle una cocción determinada que permita conservar sus propiedades y que no agregue elementos prohibidos.
Los alimentos que se preparan al vapor, a la plancha y al horno son mucho más saludables y nutritivos que aquellos que se preparan mediante frituras o guisados. Cuando los alimentos y, especialmente los vegetales, se preparan al vapor, estos conservan todas sus propiedades, el sabor y el color, lo cual es fundamental para prevenir muchos problemas que tienen que ver con el sistema cardiovascular.
Además, ¡quedan deliciosos!
*Información provista por el Servicio de Cardiología de la Clínica Privada Vélez Sarsfield
Dr. Claudio Pereyra Sueldo
MP 27311